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農業共済新聞で紹介されました。

平成21年から「カルテック農法」を取り入れて栽培しています。

カルテック栽培では、従来の栽培で使っていた窒素、リン酸、カリを主体とした施肥からリン酸、カリを、微量にし、代わりにラクトバチルス（乳酸菌1と酵母菌6種類）とカルシウムをしっかり与えることにより社会問題になりつつある硝酸態窒素の含有量が極めて少なくなり好食味のものができるという栽培方法です。しかも、収穫物にカルシウムがたっぷりと含まれているというものです。

カルテック栽培をしてみますと、従来の栽培方法に比べ資材が高額になり生産者としてはかなりつらいものがありますが、少しでも食味・食の安全の向上等にお役に立てればとの思いで努力しています。