沖縄健康資源　青パパイヤ

沖縄の太陽を たっぷりあびた青パパイヤは、自家農園栽培なので安心・安全です。

青パパイヤには「パパイン」と呼ばれる強いタンパク質分解酵素が含まれています。
この酵素は黄色く熟すにつれて減少してしまう事が分かっていますので、青い状態で、
収穫しております。
また、この「パパイン」はタンパク質に限らず、脂肪や糖質をも分解する働きが確認され
注目されるようになり、今話題のスーパーフードです。
「パパイン」以外にも赤ワインの約7.5倍ものポリフェノールが含まれていると言われています。
（鹿児島大学名誉教授石畑清武氏サイトより）